Annette empfängt Gäste mit einer modernen Neuinterpretation der traditionellen Ganztagsbrasserie – im Herzen von Saint-Germain-des-Prés. Der Name ist eine Hommage an Annette Kolb, die inspirierende deutsch-französische Schriftstellerin und Pazifistin, die ab 1944 siebzehn Jahre lang im ursprünglichen Hotel Cayré lebte. Beliebt bei Hotelgästen und Einheimischen gleichermaßen, genießen Sie hier moderne Varianten französischer Klassiker mit Blick auf den Boulevard Raspail.

Sorgfältig ausgewählte, lokale Zutaten werden zu schlichter, aber köstlicher Küche verarbeitet, die an die Bistrotradition vergangener Zeiten erinnert. Probieren Sie moderne Versionen von Klassikern wie Croque Monsieur, Rindertatar oder Crème Brûlée, begleitet von einer feinen Auswahl französischer Weine.