Sprout, notre bar intimiste, allie sophistication et convivialité, avec une touche d’excentricité subtile et anarchique. L’accent est mis sur la qualité sans prétention, chaque boisson étant servie avec une joyeuse irrévérence. La carte, imaginée par Will Meredith, notre directeur de bar, repose sur le concept de « cocktail phare » : chaque boisson s’articule autour d’un élément central – une couleur, un ingrédient ou une garniture éclatante – qui vient harmoniser l’ensemble.

Inspirés par l’esprit des étals de marché, nous utilisons des ingrédients de grande qualité et traçables afin de recréer l’authentique ambiance communautaire qui règne souvent sur les marchés londoniens, qu’il s’agisse d’une revisite d’un classique à base d’herbes fraîches du jardin ou d’une création originale conçue pour capturer l’essence d’une saison particulière. Composé de plats phares et d’une sélection de mets en constante évolution, notre menu met à l’honneur des ingrédients de saison, issus tant de notre jardin que du monde entier.

Alliant des éléments qui reflètent à la fois la nature et la qualité, cet espace offre une expérience vraiment unique : une ambiance intimiste et raffinée qui vise à enrichir la scène londonienne des cocktails, sans pareille, tout en repoussant les limites de ce que peut être un bar de quartier. Sprout propose une expérience où la créativité et le partage sont au cœur de chaque gorgée.

 

Créé en partenariat avec ST-GERMAIN, notre bar éphémère d’été Sprout réunit cocktails de saison, jeux de pelouse anglais traditionnels, concerts live mensuels et une élégante sélection de couvertures Colours of Arley pour se prélasser sous les arbres tout au long de l’été.

Installé dans le vaste jardin de Templeton Garden, le menu met à l’honneur une sélection de créations estivales, du rafraîchissant ST-GERMAIN Spritz à la délicieuse Frozen Mint Margarita, élaborée avec du Patrón à la menthe poivrée, du Curaçao sec et du cacao.

Installez-vous dans une chaise longue, retrouvez vos amis ou venez en solo pour profiter des longues soirées d’été dans notre jardin caché.

Ouvert à partir du 12 Juin du lundi au dimanche, de 12h à 21h. Aucune réservation nécessaire pour les boissons ou les jeux : il vous suffit de passer.