Sprout, nuestro bar de ambiente íntimo, es un local sofisticado pero accesible, con un sutil toque de fantasía anárquica. El énfasis se pone en la calidad sin intimidar, donde cada bebida se sirve con un aire alegremente irreverente. La carta, creada por el manager del bar, Dominic Royle, se basa en el concepto de «cóctel clave», en el que cada bebida gira en torno a un elemento definitorio —como un color, un ingrediente o una guarnición llamativa— que le da cohesión al conjunto.

Inspirándonos en el espíritu de los puestos de mercado, utilizamos ingredientes de alta calidad y de origen trazable para fomentar ese auténtico sentido de comunidad que suele percibirse en los mercados londinenses, ya sea a través de una versión renovada de un plato clásico con hierbas frescas de la huerta o de una creación totalmente nueva diseñada para capturar la esencia de una estación concreta. Con platos estrella y una selección de platos en constante cambio, nuestra carta incorpora ingredientes en plena temporada, tanto de la huerta como de otras partes del mundo.

Al integrar elementos que reflejan tanto la naturaleza como la calidad, el local ofrece algo verdaderamente especial: una experiencia íntima y exclusiva que busca contribuir al incomparable panorama coctelero de Londres, al tiempo que amplía los límites de lo que puede ser un bar de barrio. Sprout crea una experiencia en la que la creatividad y la conexión son el alma de cada sorbo.